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它被譽為“減肥湯”,女性隔三差五喝,美容又瘦身,錯過真可惜!

  • 2020-03-25 16:40:10
  • 來源:互聯網
  • 作者:佚名
  • 欄目:減肥
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導讀:它被譽為“減肥湯”,女性隔三差五喝,美容又瘦身,錯過真可惜!

這道美食被譽為“減肥湯”,是以蔬菜為原料制成,女性只要隔三差五喝一回,既能美容養顏又能減肥瘦身,錯過了可真可惜!雞高湯、牛肉高湯的罐頭,基本上味道還不錯,加點番茄胡椒就可以中和罐頭味,又省功夫,我常會拿來入料理;但是,蔬菜高湯罐頭,我非常不愛。有股濃濃的鐵銹味,還有一點也不自然的人工蔬菜味(還是也有好喝的是我不知道?但我目前遇到的都很難喝啊),第一次嘗試之時,打開罐頭,聞到那味道,嚇得我倒掉也不是,喝掉更不可能,猶猶豫豫不知道要怎么解決,這東西味道這么難聞,到底誰要喝???(后來那罐就拿來煮面給老公吃了)(咦)

【蔬菜高湯】

只要在外面遇到難吃的東西,就是促使自己開工的動力。每回處里完蔬菜,總會留下這些根塊枝節,還有蘿卜的頭、削下來的皮、高麗菜外面的葉子、比較粗的頭尾……等等等

把這些東西洗干凈,放在干凈的塑膠袋里頭,放冰箱,直到收集足夠的量時,就可以來燉蔬菜高湯。(但也不要太久,一個禮拜之內用掉比較好)

這次的高湯除了根塊,還另外加了洋蔥和蘋果,增添甜味(蘿卜們都不需要削皮)

所有的東西洗凈切塊,丟入鍋中

加水淹滿材料,倒入半杯清酒(或米酒),灑點鹽,放兩片姜(清酒可以調和青菜的菜味,姜則是增加香氣)

水滾之后,轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮四十五分鐘到一個小時(蔬菜高湯不需要燉煮太久)

開鍋之后,淡淡的蔬菜香氣飄出來。這才叫做高湯??!

準備一個濾網,一個勺子,把蔬菜撈起來之后,用勺子稍微壓一壓,不會浪費高湯

過濾完的高湯,帶點淡淡的紅色,微微的甜味香氣,光聞就很舒服

準備干凈的玻璃罐,用沸水煮過,瀝干(或是用吹風機吹干) 高湯裝入鍋之前,再過濾一次。

本來是要被丟掉的菜葉殘渣,變成清爽溫醇的蔬菜高湯。三個玻璃罐,放冰庫可以保存半年,要用前一天拿出來解凍即可;大碗那個放冰箱,可以保存一個禮拜,隔天就被我拿來煮面。只灑一點鹽和湯面料,喔,超好味的啊~

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